Coaching Nutricional. Haz que tu dieta funcione

Reseña

Este libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación.

El éxito de la mayoría de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la práctica. Conseguirlo no es tarea fácil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional.

El coaching nutricional nos ofrece un nuevo enfoque que nos enseña a superar este desafío. Esta innovadora disciplina se centra en la persona y la convierte en la protagonista del proceso, fomentando la autogestión y enseñando a adoptar una actitud positiva. Igualmente, postula la importancia de la conciencia de uno mismo, la responsabilidad, la confianza y la motivación.

Estas son las reglas del juego que nos ayudarán a definir nuestros objetivos, mejorar nuestros hábitos, superar nuestra propia resistencia al cambio, hacer una valoración de nuestros puntos fuertes y débiles, a controlar los excesos y, en definitiva, a replantear nuestro estilo de vida de una manera permanente.

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Sobre los Autores

Yolanda Fleta, está especializada en sociología de la alimentación y en coaching nutricional y de salud.
Desde 2008, trabaja como coach, dentro de un equipo interdisciplinar, acompañando a personas que quieren mejorar su estilo de vida, su salud y su alimentación; es miembro activo de la International Association of Coaching;
Directora de Proyectos y responsable de la formación en coaching nutricional, tanto en España como Latinoamérica, en la consultoría Nutritional Coaching, Experts en Nutrició.

En el ámbito académico, es docente en varias universidades. Desde hace años, investiga la aplicación del coaching como enfoque en el ámbito de la nutrición y la salud.

Jaime Giménez es dietista, nutricionista y especialista en coaching nutricional. Desde 2008 es director de la consultoría Nutritional Coaching, donde imparte cursos especializados a dietistas nutricionistas y a profesionales de la salud y del deporte, tanto en España como Latinoamérica.

Realiza asesoramiento nutricional en sus consultas de Barcelona y Menorca desde hace varios años. Desde 2009 colabora con el Departamento de Ciencias Fisiológicas II en la Universidad de Barcelona, como coordinador y docente de cursos de extensión universitaria sobre nutrición.
Es el responsable de jornadas científico-técnicas sobre nutrición deportiva y sobre coaching nutricional que se celebran en el Campus de la alimentación de Torribera.